Preparations      recettes      sante      curcuma

Preparations recettes sante curcuma

Comment utiliser le curcuma dans la cuisine ?

Comment utiliser le curcuma dans la cuisine ?

En couscous, en poêlées de légumes, avec viandes et poissons, en sauces vinaigrette, en soupe, en quiches, gâteaux, en curry… Il n’y a en fait aucune limite à l’utilisation du curcuma.

Le curcuma à forte dose n’est pas recommandé pour les ulcères de l’estomac ou du duodénum, ​​car il peut augmenter l’irritation. Il est également contre-indiqué chez les personnes ayant développé des signes d’allergie à cette plante.

Le curcuma a un goût terreux, légèrement amer et chaud. Néanmoins, l’épice reste subtile en goût.

Inflammation aiguë : 1 cuillère à café de poudre de curcuma (environ 4 g), 2 à 3 fois par jour, soit une dose quotidienne comprise entre 10 et 12 g Pour le mélange 9 :5 : 1, 8 à 10 g par jour sont généralement recommandés .

Comment utiliser le curcuma comme Anti-inflammatoire ?

Comment utiliser le curcuma comme Anti-inflammatoire ?

Le curcuma contient un ensemble de substances anti-inflammatoires et antioxydantes, les curcuminoïdes, dont la curcumine est la plus courante.

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Les effets secondaires du curcuma sont la bouche sèche, les gaz et les brûlures d’estomac (à fortes doses). Certaines personnes allergiques peuvent avoir des réactions sévères.

Le meilleur anti-inflammatoire naturel

  • Lavande.
  • Galerie.
  • Basilic.
  • Flèche blanche.
  • Cassis.
  • Pin abattu.
  • Camomille.
  • Sauge.

Sous forme de poudre, la consommation quotidienne de curcuma peut varier entre 1,5 et 3 g, soit environ l’équivalent d’une cuillère à café. – Une infusion se prépare en dix à quinze minutes avec 1,5 ou 2 g de curcuma infusé dans 150 ml d’eau bouillante. La posologie est de deux tasses par jour.

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Comment faire une infusion avec du curcuma ?

Comment faire une infusion avec du curcuma ?

Le curcuma à forte dose n’est pas recommandé pour les ulcères de l’estomac ou du duodénum, ​​car il peut augmenter l’irritation. Il est également contre-indiqué chez les personnes ayant développé des signes d’allergie à cette plante.

Protecteur gastro-intestinal et puissant anti-inflammatoire, le curcuma révèle bien d’autres vertus que sa simple utilisation alimentaire. Il traite les maladies digestives, soulage les douleurs dues à la gastrite et autres inflammations de l’intestin et joue un rôle protecteur pour l’estomac et le foie.

Comment le prendre Vous pouvez boire cette infusion curcuma-citron quand vous le souhaitez, mais idéalement, elle doit être consommée à jeun. Si vous faites une cure, il est possible d’en boire 2 tasses par jour, pendant deux semaines, suivi d’une pause de deux semaines avant de pouvoir continuer.

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Le curcuma dans les plats salés Pour augmenter l’assimilation de cette épice dorée dans votre corps, mélangez de la poudre de curcuma avec de l’huile d’olive avant de l’utiliser pour la cuisson. Une formule idéale pour assaisonner les lentilles rouges, les pommes de terre ou encore le chou-fleur.

Quels sont les effets secondaire du curcuma ?

Quels sont les effets secondaire du curcuma ?